Physiologie Des Geschmacks

Author: Jean Anthelme Brillat-Savarin
Publisher: BoD – Books on Demand
ISBN: 3861952785
Size: 36.87 MB
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Nachdruck der 5. Auflage (1888) des wohl ber hmtesten Kochbuchs aller Zeiten.

Rayuela

Author: Julio Cortázar
Publisher:
ISBN: 9783518460573
Size: 35.65 MB
Format: PDF, Docs
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Kulinarische Geheimnisse

Author: Herve This-Benckhard
Publisher: Springer-Verlag
ISBN: 3642591558
Size: 58.29 MB
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Anders als in einem üblichen Kochbuch erklärt Hervé This nicht nur, wie man ein Gericht zubereitet. Als "kulinarischer Chemiker" versteht er es, dem Hobby-Koch auch das "Warum" der Rezepte näher zu bringen. Anhand von 55 Rezepten aus der französischen Küche - Suppe, Vorspeise, Hauptgang und Dessert - führt der Autor durch die Physik und Chemie der Lebensmittelzubereitung. Der Leser wird das gewonnene Verständnis für die Vorgänge beim Kochen und Braten auch bei eigenen Kreationen erfolgreich einsetzen können. - Hervé This-Benckhard ist auch Autor des vergnüglichen Buches "Rätsel der Kochkunst".

Der Geschichtenerz Hler

Author: Mario Vargas Llosa
Publisher: Suhrkamp Verlag
ISBN: 3518735683
Size: 30.28 MB
Format: PDF, Docs
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Mario Vargas Llosa erschließt in der spannend entfalteten Handlung dieses Romans, der von dem »Geschichtenerzähler« der Machiguengas und einem verschollenen Studienfreund erzählt, ein brennendes Thema Lateinamerikas: die Kultur der Indios im Amazonasgebiet. Welchen Platz lassen wir dem ganz anderen, wie es sich in der Welt der »Primitiven« zeigt und entzieht, in unserer »modernen« Gesellschaft? Welche Rolle kann der »aufgeklärte« Intellektuelle, der engagierte Schriftsteller in dieser Auseinandersetzung zwischen den Kulturen einnehmen?

Jamie Unterwegs

Author: Jamie Oliver
Publisher:
ISBN: 9783831018451
Size: 59.17 MB
Format: PDF, ePub, Docs
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